Krumen-Analyse
Lad ein Foto vom Brotanschnitt hoch — die KI bewertet Porung, Ofentrieb, Kruste und Ausbund mit Score und konkretem Coach-Tipp. Wie ein erfahrener Bäcker übers Schulter schaut.
Endlich verstehen warum dein Brot so geworden ist.
Wer keinen erfahrenen Bäcker fragen kann, wird sein Brot nie richtig einschätzen. Die KI ist dieser Bäcker — verfügbar 24/7, mit konsistenten Bewertungen.
Foto rein, Analyse raus
Du machst ein Foto vom Brotanschnitt mit dem Handy — die KI analysiert binnen Sekunden.
Vier präzise Metriken
Porung, Ofentrieb, Kruste, Ausbund — jeweils mit Score und einer ehrlichen Beurteilung.
Konkreter Coach-Tipp
Pro Analyse einen konkreten Tipp für das nächste Brot — keine allgemeinen Floskeln.
Speicherbar im Backbuch
Jede Analyse kannst du in dein persönliches Backbuch speichern — Fortschritt über Monate sichtbar.
5 Analysen pro Tag inklusive
Reicht für intensives Üben. Wer mehr braucht, kann Top-up-Pakete kaufen (10/25/50 Analysen).
Deine Daten bleiben deine
Fotos werden für die Analyse genutzt und privat in deinem Account gespeichert — nicht öffentlich, nicht weitergegeben.
Krumen-Analyse ist Teil der Premium-Werkstatt.
Die KI-Tools sind nur über Premium verfügbar — dafür bekommst du nicht nur dieses Tool, sondern alle.
Was du mit Premium bekommst
- Alle Akademie-Tools (Hydration, Backplan, Tracker)
- KI-Werkstatt: Krumen- & Starter-Analyse, Coach
- Alle E-Books — Sauerteig-Guide, Mehl-Atlas, Spickzettel
- Anfänger-Lernpfad mit 31 Lektionen
- Klassiker-Rezepte komplett
- Anstellgut-Tagebuch als PDF
- Forum-Schreibrecht in der Community
- Lifetime-Updates auf alle Inhalte
Bevor du startest
Wie verlässlich ist die Analyse?
Die KI nutzt das beste verfügbare Bildverstehen (Claude Sonnet 4.6) und ist auf Sauerteig-Spezifika trainiert. Sie ersetzt keinen erfahrenen Bäcker — aber kommt im Alltag verdammt nah ran. Mit jeder Analyse lernst du dazu was die KI sieht und woran sie ihre Bewertung festmacht.
Warum nur 5 pro Tag?
Jede Analyse kostet uns API-Gebühren bei Anthropic. 5 pro Tag reicht für intensives Üben (du backst ja nicht 10 Brote am Tag) und hält den Preis fair. Wer mehr braucht, kauft Top-up-Pakete — 10 Analysen für 4,90 €, 25 für 9,90 €, 50 für 14,90 €.
Welche Foto-Qualität braucht es?
Handyfoto reicht. Tipps für gute Analyse: gerader Anschnitt, gute Beleuchtung (Tageslicht), Brot scharf im Bild, ohne Hände/Hintergrund-Ablenkung. Das Tool gibt dir vor der Analyse einen Foto-Check-Hinweis.
Warum gibt's das nicht als Lifetime-Kauf?
Weil pro Analyse echte API-Kosten anfallen. Bei Lifetime hätten wir Käufer die uns Jahre lang kosten ohne dass weiteres Geld reinkommt. Das macht Premium-Modell zur einzigen fairen Lösung — du zahlst solange du es nutzt.