Anstellgut-Tagebuch
Dein Sauerteig-Starter auf Papier dokumentiert — 30 Einträge im durchdachten Layout. Zum Lochen, Sammeln, Notizenmachen mit der Hand. Für alle die ihre Bake-Geschichte analog festhalten wollen.
Analog dokumentieren, was digital schnell verlorengeht.
Manche Dinge gehören aufs Papier. Wer seinen Starter mit der Hand dokumentiert, prägt sich mehr ein und hat später eine Sammlung zum Stöbern.
Durchdachte Eintrags-Felder
Datum, Verhältnis, Mehl, Temperatur, Beobachtungen — alle wichtigen Werte mit klarer Struktur. Kein Improvisieren.
30 Einträge pro Heft
Reicht für 6-8 Wochen Dokumentation bei normaler Fütterungs-Frequenz. Genug um Muster zu erkennen.
A4 zum Lochen
Standardformat — passt in jeden Schnellhefter oder Ringbuch. Du sammelst deine Bake-Geschichte.
Liebevoll gestaltet
Brand-konformes Design — kein generisches Tabellen-Layout. Etwas das du gerne in die Hand nimmst.
Einmal kaufen, immer wieder ausdrucken.
Nur das Tagebuch — Lifetime-Zugang mit allen Updates.
Alle Tools, KI-Werkstatt und mehr.
Statt einzeln zu kaufen — eine Mitgliedschaft, alle Inhalte der Akademie.
Was du mit Premium bekommst
- Alle Akademie-Tools (Hydration, Backplan, Tracker)
- KI-Werkstatt: Krumen- & Starter-Analyse, Coach
- Alle E-Books — Sauerteig-Guide, Mehl-Atlas, Spickzettel
- Anfänger-Lernpfad mit 31 Lektionen
- Klassiker-Rezepte komplett
- Anstellgut-Tagebuch als PDF
- Forum-Schreibrecht in der Community
- Lifetime-Updates auf alle Inhalte
Bevor du kaufst
Wie unterscheidet sich das vom digitalen Tracker?
Das PDF-Tagebuch ist analog — gedrucktes Papier zum Reinschreiben. Der digitale Tracker (eigenes Produkt, 19,90 €) speichert digital mit Statistiken und Verlauf. Wer beides will, hat beide Welten.
Kann ich es mehrfach ausdrucken?
Ja — du kaufst die PDF-Datei, druckst so oft du willst. Auch in 5 Jahren noch, wenn du neue Tagebücher brauchst.
Welche Druckqualität ist nötig?
Standard-Haushaltsdrucker reicht. Schwarz-weiß möglich, Farbdruck schöner — aber funktional kein Unterschied.
Kann ich das Layout anpassen?
Das PDF ist fix designt — keine Bearbeitbarkeit. Wer ein flexibles Tool sucht, schaut beim digitalen Tracker vorbei.